Kenali Lebih Jauh Jenis Dan Kegunaan Vanilla

0

Vanilla sendiri merupakan salah satu rempah yang banyak digunakan pada masakan. Vanilla memiliki aroma yang khas dan kuat yang mampu untuk menggugah selera makan. Rempah jenis satu ini dikenal dengan harganya yang mahal namun mengandung sejuta manfaat bagi kesehatan tubuh manusia. Vanilla juga sudah tersedia dalam beberapa bentuk, simak berikut ini.

  • Vanilla Beans

Vanilla beans juga dikenal dengan vanilla pods. Vanilla beans merupakan vanilla dalam bentuk polong yang masih utuh. Buah dari tanaman yang sejenis dengan anggrek ini bentuknya menyerupai buncis, namun dia lebih pipih dan warnanya hitam kelam. Pada bagian dalamnya terdapat biji-biji kecil warna hitam, Nah biji-biji itulah yang dipergunakan untuk memasak. 

Biji dari vanilla beans ini dapat langsung ditambahkan kedalam masakan seperti pudding, cake, saus/vla dan lainnya. Saring saja adonan supaya tidak ada biji vanilla hitam pada hasil masakan.

  • Vanilla Extract

Bentuk dari vanilla yang kedua ini ada Vanilla Extract. Vanilla extract ini dibuat dengan cara merendam vanilla beans dengan campuran lkohol dan air. Nah hasil air rendaman cokelat kemerahan inilah yang kemudian digunakan untuk penambah rasa dan aroma dalam masakan. 

  • Vanilla Powder

Vanilla powder ini adalah biji vanilla yang dihaluskan dan dikeringkan, sehingga warna bubuknya hitam. Tapi kebanyakan dipasaran dibuat melalui proses kimia dengan campuran sedikit senyawa vanilla untuk mengambil aromanya saja.

  • Vanilla Sugar

Campuran gula pasir atau brown sugar ataupun gula halus dengan vanilla beans. Gula disimpan bersama vanilla beans dalam stoples/wadah kedap udara selama beberapa waktu untuk mendapatkan aroma vanilla yang harum. Gula beraroma vanilla ini dapat digunakan untuk membuat kue, pudding, ataupun ditambahkan dalam minuman.

Nah itulah tadi beberapa bentuk atau jenis dari vanilla, semoga bermanfaat. Baca juga kegunaan dan manfaat dari vanilla KLIK DISINI.